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THE PRODUCTION CYCLES OF PARMIGIANO REGGIANO

The main production cycles of Pamigiano Reggiano are:
  • Milk collecting of the evening and morning milking in large vats
  • Addition of fermented whey
  • Milk coagulation
  • Curd breaking
  • Placed in a mould
  • Salting process
  • Maturation (for more than 2 years)
  • Marking
Read 11337 times Last modified on Friday, 18 October 2013 10:43

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5.00 STARS
Il Parmigiano Reggiano del Caseificio Dismano stagionato per 50 mesi è un formaggio eccezionale.
La stagionatura di 50 mesi conferisce al formaggio un sapore intenso e deciso, con note di frutta secca e di erbe aromatiche. La consistenza è burrosa e granulosa al tempo stesso, con una fragranza che si espande nella bocca lasciando un retrogusto persistente.
Consigliato a tutti gli amanti del formaggio e della buona cucina!
- lollox80
2023-03-11 10:06:03
5.00 STARS
davvero molto buono - lo ho appena ricomprato con grande soddisfazione
- dabeat25
2021-02-07 20:05:34
5.00 STARS
Prodotto ottimo, super consigliato.
Azienda serie e disponibile.
Spedizioni velocissime

Ricomprerò sicuramente da voi
- coccu
2015-11-07 16:38:19