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1/2 forma (20 kg) di 30 mesi

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Produttore: Caseificio Dismano
Disponibilità:esaurito 0 prodotto/i
Codice prodotto:536358

Dimensioni e peso

Peso del prodotto: 22.0000KG
Prezzo di vendita: 328,00 €
Prezzo al Kg 15,90
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Descrizione

 

Il Parmigiano Reggiano è senza dubbio il formaggio più antico del mondo e probabilmente anche il più famoso, così come lo conosciamo oggi, è un inno alla tradizione. A differenza di altri blasonati formaggi, infatti, non può essere ‘fabbricato’ industrialmente…come dice la pubblicità, ‘lo si fa’ solo con le mani esperte del casaro, nello stesso modo artigianale dei tempi che furono.

Questo prodotto viene realizzato con tutte le caratteristiche del Parmigiano Reggiano ed in più ha il vantaggio di essere lavorato e stagionato in montagna, Per l'esattezza sull'appennino emiliano in località Montese (Mo), godendo così anche dei benefici del clima.

La caratteristica di questo formaggio è la sua pastosità anche con stagionature lunghe, questo significa che a parità di stagionatura questo prodotto può anche apparire più tenere nei confronti di un'analogo prodotto di pianura.

Ben 16 litri di latte sono necessari per la produzione di un chilogrammo del nostro formaggio.

Il grado di stagionatura è in relazione all'età, ma si desume anche dal grado di dolcezza, di fragranza e dalla consistenza della pasta. Caratteristica del Parmigiano Reggiano è la piacevole sensazione della pasta che si scioglie in bocca.

 

Recensioni

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5.00 STARS
davvero molto buono - lo ho appena ricomprato con grande soddisfazione
- dabeat25
2021-02-07 20:05:34
5.00 STARS
Il Parmigiano Reggiano del Caseificio Dismano stagionato per 50 mesi è un formaggio eccezionale.
La stagionatura di 50 mesi conferisce al formaggio un sapore intenso e deciso, con note di frutta secca e di erbe aromatiche. La consistenza è burrosa e granulosa al tempo stesso, con una fragranza che si espande nella bocca lasciando un retrogusto persistente.
Consigliato a tutti gli amanti del formaggio e della buona cucina!
- lollox80
2023-03-11 10:06:03
5.00 STARS
Prodotto ottimo, super consigliato.
Azienda serie e disponibile.
Spedizioni velocissime

Ricomprerò sicuramente da voi
- coccu
2015-11-07 16:38:19