Parmigiano Reggiano 28 Mesi

Con oltre 28 mesi di stagionatura, il Parmigiano Reggiano raggiunge un equilibrio straordinario tra intensità e complessità aromatica. La pasta diventa compatta e friabile, caratterizzata da una marcata granulosità e dai tipici cristalli di tirosina che ne esaltano la struttura. Al palato sprigiona note profonde di frutta secca tostata, burro fuso e spezie delicate, accompagnate da una sapidità elegante e persistente.

Perfetto da degustare in purezza, si abbina magnificamente a miele, confetture artigianali e aceto balsamico tradizionale. Ideale anche in scaglie su primi piatti ricercati o accostato a vini rossi corposi e passiti, per un’esperienza gastronomica intensa e raffinata.

*Poiché i nostri formaggi sono tagliati a mano, il peso effettivo potrebbe variare leggermente. Le differenze saranno minime e proporzionate al prezzo.